Hamburguesa de pollo, tomate seco y aguacate

  • Autor de la entrada:
  • Categoría de la entrada:Recetas
  • Comentarios de la entrada:Sin comentarios

Ingredientes (8-10 hamburguesas)

  • 2 pechugas de pollo (unos 450 gr)
  • 1 aguacate
  • 1/2 taza de tomates secos
  • Pimienta (al gusto)

Preparación

  1. Lo primero que haremos es hidratar un poco los tomates sumergiéndolos en agua unas 3 horas. Luego reservamos.
  2. Trituramos las pechugas en una procesadora. También podemos utilizar carne picada.
  3. Partimos los tomates secos y el aguacate en trocitos pequeños. Reservamos.
  4. Mezclamos en un bol las pechugas, los tomates y la pimienta suavemente con una cuchara de madera o similar. Con cuidado incorporamos el aguacate hasta conseguir una masa uniforme.
  5. Ahora taparemos con papel film y dejaremos reposar en la nevera 30 min.
  6. Para acabar, hacemos bolas con la masa y las aplastamos ligeramente para hacer hamburguesas. Las ponemos en una sartén con un poco de aceite, doramos por ambos lados a fuego medio y servimos.

Deja una respuesta